薪窯から
美味しい香りが漂う
愛知県豊橋市にある「Pizzeria IPSILON(ピッツェリア イプシロン)」。カウンターがメインのピッツェリアでは、ピッツァだけでなく、ピザ窯を使った窯焼き料理も人気です。素材の良さを大切に、シンプルに味付けした逸品の数々を、ワインやビールと一緒にご堪能ください。ランチ、ディナーでは、肉料理と魚料理からお選びいただけるコース料理が人気です。肉料理と魚料理は、それぞれ旬のものを常時2~3種類ずつご用意しております。気になる方は、ご来店時に黒板メニューをご確認ください。逸品と美酒を囲めば、普段のお食事やデート、記念日などで、素敵なひと時をお過ごしいただるはずです。

ピッツァ2

目の前で焼き上げる
ワクワク感

お店の中央に位置するピザ窯。 それを囲うように配置されたカウンター席が
当店で人気のお席です。窯から立ち昇る香りや薪のパチパチとした音に、食欲を掻き立てられること間違いありません。
目の前で焼き上げる、絶品の窯焼き料理をお楽しみください。

ある日のメニューをご紹介

※価格は全て税込みです。
※メニューは季節メニューの一例です。

秀麗豚の薪窯焼き

1,500

さっぱりとした甘みが特徴の地元豊橋が誇るブランド豚「秀麗豚」を窯焼きに。表面を香ばしく焼き上げた後、数回にわたって余熱でじっくり火を入れることで、中までやわらかくジューシーに仕上げています。味付けはシンプルに、塩とピンクペッパーのみ。肉の旨味をダイレクトに感じていただけます。

肉料理

魚料理

尾鷲産さわらの
アルフォルノ

1,500

新鮮な尾鷲産のさわらに、シチリア産の塩とピンクペッパーで
下味をつけて、窯でじっくり焼き上げました。
遠赤外線効果で素材の旨みを充分に引き出します。レモンと
オレガノの風味が爽やかな、サルモリーリョソースをかけて
お召し上がりください。

ブログでも一例をご紹介

前菜

前菜盛り合わせ

1,300

新鮮な季節野菜を使用した逸品やフリッタータ、
パルマ産生ハムなどを盛り合わせたボリューミーな一皿。
1度にたくさんのイタリア料理が楽しめます。

※写真は季節メニューの一例です。

ナポリビール
気分を変える。

750

ピッツァを焼く姿を眺めながら過ごすことのできるカウンター席。
ナポリピッツァ協会がピッツァに合うと認定したナポリの
ビール「ビッラ・アントニアーナ」と前菜を楽しみながら、
焼き上がるピッツァを待つ時間もご堪能いただければ
嬉しい限りです。

Dolce

Dolce

Babà

500

バターの入った生地にラム・レモン・シロップを吸い込ませたナポリの伝統的なお菓子。じゅわっとシロップが溢れ出す食感がやみつきになります。

Dolce

Tiramisù

500

イタリア産のたっぷりのマスカルポーネチーズと本格エスプレッソを使ったティラミス。仕上げに挽きたてのコーヒー豆を振りかけます。